Devamını oku

Çavdar Ekmeği Premiksi

İçindekiler

Buğday Unu, Çavdar Unu (en fazla %60) , Malt Unu , Tuz, Stabilizatör (Kalsiyum Karbonat) , Mono ve Digliseritler , Antioksidan (Askorbik Asit) , Un İşlem Maddeleri (Enzimler)

Kullanım Şekli

Reynem Çavdar Ekmeği Premiksi ,%50 kullanım için hazır bir karışımdır. %50 Çavdar Ekmek Premiksi , %50 Buğday Unu.

Saklama Koşulları

Serin ve kuru bir yerde (Max. 25 0C) ızgaralı palet üzerinde muhafaza ediniz. Kullandıktan sonra torbanın ağzını kapatınız. Güneş ışığından koruyunuz.

Ambalaj

15 Kg Kağıt Torba

Hazırlanışı

Oranlar

Reynem Çavdar Ekmeği Premiksi % 50 - 15 Kg

Buğday Unu %50 - 15 Kg

Su % 50-60 / 15-18 Kg

Maya % 3-4 / 0,90-1,20 Kg

Yoğrulma Süresi

Spiral Mikserde 5 dk yavaş 8 dk hızlı

Çatal Mikserde 25-30 dk

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı 23-25 0C

Ön Fermantasyon

Oda sıcaklığında 10-15 dk

Kesme

İstenilen gramajda kesilebilir. Tavsiye edilen 260g – 480g

Ön Şekillendirme

Baget yada yuvarlak şekil verilir.

Son Fermantasyon

28-30 0C de %80 Bağıl Nemde 60 dk

Son Şekillendirme

Hamur fırına atılmadan önce istenildiği şekilde bıçak işlemi ve süslemesi yapılır.

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 25-30 dk pişirilir.

Ürün Avanjatları

  • Standart ve Sağlıklı Ürün
  • Kullanım Kolaylığı
  • Yüksek Su Kaldırma Oranı
  • İstenilen Üretim Tekniğinde Kullanılabilir
  • Lif Kaynağı, Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin
  • Metabolizmayı hızlandırır
  • Sindirimi kolaylaştırır
  • Kalp ve damar sağlığını korur
  • Bağırsakların çalışmasını düzenleyerek bağırsak kanseri riskini minimize eder
  • Kan üretimini destekler
  • Vücutta yağlanmayı önler
  • Kan şekerini dengeler.

 

Devamını oku

Kepekli Ekmek Premiksi

İçindekiler

Tam Buğday Unu, Ekmeklik Buğday Kepeği, Malt Unu , Stabilizatör (Kalsiyum Karbonat) , Mono ve Digliseritler , Antioksidan (Askorbik Asit) , Un İşlem Maddeleri (Enzimler), Gluten İçerir.

Kullanım Şekli

Reynem Kepekli Ekmek Premiksi,%50 kullanım için hazır bir karışımdır. %50 Kepekli Ekmek Premiksi, %50 Buğday Unu.

Saklama Koşulları

Serin ve kuru bir yerde (Max. 25 0C) ızgaralı palet üzerinde muhafaza ediniz. Kullandıktan sonra torbanın ağzını kapatınız. Güneş ışığından koruyunuz.

Ambalaj

15 Kg Kağıt Torba

Hazırlanışı

Oranlar

Reynem Kepekli Ekmek Premiksi, % 50 - 15 Kg

Buğday Unu %50 - 15 Kg

Su % 50-60 / 15-18 Kg

Maya % 3-4 / 0,90-1,20 Kg

Tuz % 1,3-1,5 / 0,39-0,45 Kg

Yoğrulma Süresi

Spiral Mikserde 5 dk yavaş 8 dk hızlı

Çatal Mikserde 25-30 dk

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı 23-25 0C

Ön Fermantasyon

Oda sıcaklığında 10-15 dk

Kesme

İstenilen gramajda kesilebilir. Tavsiye edilen 260g – 480g

Ön Şekillendirme

Baget yada yuvarlak şekil verilir.

Son Fermantasyon

28-30 0C de %80 Bağıl Nemde 60 dk

Son Şekillendirme

Hamur fırına atılmadan önce istenildiği şekilde bıçak işlemi ve süslemesi yapılır.

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 230 0Cde 25-30 dk pişirilir.

Ürün Avanjatları

  • Standart ve Sağlıklı Ürün
  • Kullanım Kolaylığı
  • Yüksek Su Kaldırma Oranı
  • İstenilen Üretim Tekniğinde Kullanılabilir
  • Lif Kaynağı, Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin
  • Metabolizmayı hızlandırır
  • Sindirimi kolaylaştırır
  • Kalp ve damar sağlığını korur
  • Bağırsakların çalışmasını düzenleyerek bağırsak kanseri riskini minimize eder
  • Kan üretimini destekler
  • Vücutta yağlanmayı önler
  • Kan şekerini dengeler
Devamını oku

Köy Ekmeği Premiksi

İçindekiler

Tam Buğday Unu, Çavdar Unu, Ekmeklik Buğday Kepeği, Malt Unu , Stabilizatör (Kalsiyum Karbonat) , Mono ve Digliseritler , Antioksidan (Askorbik Asit) , Un İşlem Maddeleri (Enzimler), Gluten İçerir

Kullanım Şekli

Reynem Köy Ekmeği Premiksi, %50 kullanım için hazır bir karışımdır. %50 Reynem Köy Ekmeği Premiksi + %50 Buğday Unu.

Saklama Koşulları

Serin ve kuru bir yerde (Max. 25 0C) ızgaralı palet üzerinde muhafaza ediniz. Kullandıktan sonra torbanın ağzını kapatınız. Güneş ışığından koruyunuz.

Ambalaj

15 Kg Kağıt Torba

Hazırlanışı

Oranlar

Reynem Köy Ekmeği Premiksi % 50 - 15 Kg

Buğday Unu %50 - 15 Kg

Su % 50-60 / 15-18 Kg

Maya % 3-4 / 0,90-1,20 Kg

Tuz % 1,3-1,5 / 0,39-0,45 Kg

Yoğrulma Süresi

Spiral Mikserde 5 dk yavaş 8 dk hızlı

Çatal Mikserde 25-30 dk

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı 23-25 0C

Ön Fermantasyon

Oda sıcaklığında 10-15 dk

Kesme

İstenilen gramajda kesilebilir. Tavsiye edilen 260g – 480g

Ön Şekillendirme

Baget yada yuvarlak şekil verilir.

Son Fermantasyon

28-30 0C de %80 Bağıl Nemde 60 dk

Son Şekillendirme

Hamur fırına atılmadan önce istenildiği şekilde bıçak işlemi ve süslemesi yapılır.

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 25-30 dk pişirilir.

Ürün Avanjatları

  • Standart ve Sağlıklı Ürün
  • Kullanım Kolaylığı
  • Yüksek Su Kaldırma Oranı
  • İstenilen Üretim Tekniğinde Kullanılabilir
  • Lif Kaynağı, Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin
  • Metabolizmayı hızlandırır
  • Sindirimi kolaylaştırır
  • Kalp ve damar sağlığını korur
  • Bağırsakların çalışmasını düzenleyerek bağırsak kanseri riskini minimize eder
  • Kan üretimini destekler
  • Vücutta yağlanmayı önler
  • Kan şekerini dengeler

 

Devamını oku

Mısır Ekmeği Premiksi

İçindekiler

Tam Buğday Unu, Buğday Unu, Mısır Unu, Stabilizatör (Kalsiyum Karbonat) , Mono ve Digliseritler , Antioksidan (Askorbik Asit) , Un İşlem Maddeleri (Enzimler), Gluten İçerir.

Kullanım Şekli

Reynem Mısır Ekmeği Miksi ,%50 kullanımiçin hazır bir karışımdır. %50 Mısır Ekmeği Premiksi + %50 Buğday Unu.

Saklama Koşulları

Serin ve kuru bir yerde (Max. 25 0C) ızgaralı palet üzerinde muhafaza ediniz. Kullandıktan sonra torbanın ağzını kapatınız. Güneş ışığından koruyunuz.

Ambalaj

15 Kg Kağıt Torba

Hazırlanışı

Oranlar

Reynem Mısır Ekmeği Premiksi % 50 - 15 Kg

Buğday Unu %50 - 15 Kg

Su % 50-60 / 15-18 Kg

Maya % 3-4 / 0,90-1,20 Kg

Yoğrulma Süresi

Spiral Mikserde 5 dk yavaş 8 dk hızlı

Çatal Mikserde 25-30 dk

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı 23-25 0C

Ön Fermantasyon

Oda sıcaklığında 10-15 dk

Kesme

İstenilen gramajda kesilebilir. Tavsiye edilen 260g – 480g

Ön Şekillendirme

Baget yada yuvarlak şekil verilir.

Son Fermantasyon

28-30 0C de %80 Bağıl Nemde 60 dk

Son Şekillendirme

Hamur fırına atılmadan önce istenildiği şekilde bıçak işlemi ve süslemesi yapılır.

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 180-210 0C de 50-60 dk pişirilir.

Ürün Avanjatları

  • Standart ve Sağlıklı Ürün
  • Kullanım Kolaylığı
  • Yüksek Su Kaldırma Oranı
  • İstenilen Üretim Tekniğinde Kullanılabilir
  • Lif Kaynağı, Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin
  • Bağırsaklara yararlıdır.
  • Kalori ihtiyacını giderir.
  • Mısır ekmeğinin içeriğinde ciddi oranda lif bulunur.
  • Mısır ekmeğinde doğal mısır yağı bulunur. Bu sayede kolesterol seviyesi dengelenir.
  • E, B1 ve B2 vitamini bakımından zengindir.
  • 100 gramlık mısır ekmeğinde ortalama 1 gram lif bulunmaktadır

 

Devamını oku

Yulaflı Ekmek Premiksi

İçindekiler

Tam Buğday Unu, Yulaf Unu, Yulaf Kepeği,Kavrulmuş Malt Unu , Stabilizatör (Kalsiyum Karbonat) , Mono ve Digliseritler , Antioksidan (Askorbik Asit) , Un İşlem Maddeleri (Enzimler), Gluten İçerir.

Kullanım Şekli

Reynem Yulaflı Ekmek Premiksi ,%50 kullanım için hazır bir karışımdır. %50 Reynem Yulaflı Ekmek Premiksi + %50 Buğday Unu.

Saklama Koşulları

Serin ve kuru bir yerde (Max. 25 0C) ızgaralı palet üzerinde muhafaza ediniz. Kullandıktan sonra torbanın ağzını kapatınız. Güneş ışığından koruyunuz.

Ambalaj

15 Kg Kağıt Torba

Hazırlanışı

Oranlar

Reynem Yulaflı Ekmek Premiksi % 50 - 15 Kg

Buğday Unu %50 - 15 Kg

Su % 50-60 / 15-18 Kg

Maya % 3-4 / 0,90-1,20 Kg
Tuz % 1,3-1,5 / 0,39-0,45 Kg

Yoğrulma Süresi

Spiral Mikserde 5 dk yavaş 8 dk hızlı

Çatal Mikserde 25-30 dk

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı 23-25 0C

Ön Fermantasyon

Oda sıcaklığında 10-15 dk

Kesme

İstenilen gramajda kesilebilir. Tavsiye edilen 260g – 480g

Ön Şekillendirme

Baget yada yuvarlak şekil verilir.

Son Fermantasyon

28-30 0C de %80 Bağıl Nemde 60 dk

Son Şekillendirme

Hamur fırına atılmadan önce istenildiği şekilde bıçak işlemi ve süslemesi yapılır.

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 25-30 dk pişirilir.

Ürün Avanjatları

  • Standart ve Sağlıklı Ürün
  • Kullanım Kolaylığı
  • Yüksek Su Kaldırma Oranı
  • İstenilen Üretim Tekniğinde Kullanılabilir
  • Lif Kaynağı, Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin
  • Kalsiyum içermesiyle, kas ve kemik gelişimini destekler.
  • Kandaki kolesterol miktarını düşürme özelliği ile kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalini de ortadan kaldırır.
  • Zengin vitamin içerdiğinden kişiye enerji verir, dinç tutar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Bolca lif içerdiği için, sindirim sisteminizin bir dostudur.
  • Bağırsak problemlerini ortadan kaldırır ve midenizin daha rahat olmasını sağlar.
  • Eğer kişide kabızlık problemi görülüyorsa, yulaf ununun düzenli tüketiminde bu sorunu ortadan kaldırır.
  • Yine liflerin bağırsaklara olan katkısı sayesinde, diyet sürecinde ve sporcu beslenmesinde kilo kontrolü sağlar.